序

文：陳忠登教授（馬來亞大學醫學院）

胃腸是身體消化食物、吸收營養的中心，而肝臟卻是人體新陳代謝、貯藏營養、去除毒素的器官。胃幽門螺旋菌感染、消化性潰瘍、肝炎，都是華人常見的病痛，而胃癌、肝癌卻是華人的重要死因。蔡尚育醫生乃馬來亞大學醫藥中心前胃腸專科醫生。蔡醫生不但醫術精湛，且為人親切熱誠，深得同事、學生、病者的愛戴。《病從口入》是根椐他多年的臨床經驗而寫。此書的出版，深信對大馬華文公眾衛生教育，有非常重要的貢獻。

其實，近年來，因著華文小學的普遍化，巳有不少曾經受華文基礎教育的學子選讀醫學。可能是因為大專訓練是以英文為媒介，能流暢的以華文向病者與家人解釋病情的醫生並不多，以華文在講座會上向公眾講解最先進的醫學、並解答難題的，屬少數；而能以熟練的方塊文字將自己的專業知識以深入淺出的方式表達的，更是少之又少。蔡尚育醫生中學時期在太平國中升學，靠自修考獲中五華文，留英回國後又不時受邀在醫藥講座會上以華語向公眾解釋現代的醫藥常識。這次又以文字將他的專業知識出版成書，實在非常難能可貴。

但願作者能再接再厲，以流暢的文筆繼續投入華文公眾衛生教育的領域。也希望作者的努力，能得著讀者熱烈的支持。